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这8种东西最催人老,你还敢无所顾忌吗?

来源:人卫健康   2017-10-10 10:54:20   字号: A- A+

都说岁月是把“杀猪刀”,可这把刀好像对有些人比较残忍,对某些人却显偏爱。同龄的两个人,可能看上去相差十几岁。这时不要急着感慨时光的残忍,还是先检讨一下,下面这些“催老”食物,自己是不是吃多了呢?

1. 太甜的食物

糖分会与皮肤中的胶原蛋白结合,削弱胶原蛋白对皮肤的修复和再生功能,导致皮肤过早出现皱纹和变得松弛。研究表明,50~70岁的人如果血糖水平增高,会让他们看上去老了5~7个月。

不要以为不直接吃糖就没事儿了,比如一份红烧肉含糖40~50克,鱼香肉丝含糖25~30克。所以日常饮食中要远离各种含有隐形糖的食物,尽量选择糖的替代品,如用水果代替甜食,烹饪时用橘皮、柠檬汁等代替糖的甜味。

最近一项研究报告显示,甜食吃多了易患胰腺癌。实验证明,血糖升高剧烈的膳食会促进胰腺癌细胞的增殖,而且会抑制人体细胞吞噬致病菌和癌细胞的能力。同时,高血糖水平也会促进癌细胞的生长和转移。

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2.太咸的食物

“百味盐作主”,盐是身体不可或缺的物质,也是用来维持人体发挥正常生理功能的必需物质。但研究表明,摄入过多的盐会升高血压。世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克,其中包括通过各种途径(酱油、咸菜、味精等调味品)摄入盐的量。如果是高血压患者,每天的摄入量最好不要超过5克。

吃盐太多,体内钠离子增加,细胞内外的水交换过程会出现问题,从而出现颜色附着,造成肌肤粗糙发黑。钠离子的增加还会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,时间久了皱纹就会越来越多。

吃盐过多还会妨碍钾的吸收,造成血液循环变慢,脂肪和体内废物囤积,水分滞留在体内,使腰围变得臃肿肥胖。

3.油炸食品

油炸过程会使食品中产生大量的有毒物质和致衰老物质,其中包括有致癌嫌疑的“丙烯酰胺”,还有促进衰老的“晚期糖基化末端产物”(AGEs)。新鲜食物中,这些物质的含量是微乎其微的,油炸后就会迅猛上升。

比如炸油条时,因为加碱和高温油炸作用,面粉中的维生素B1几乎全被破坏掉,维生素B2和尼克酸也被破坏了48%,所以日常生活中应尽量少用油炸方式加工食物,应尽量采用蒸、烙方法制作面食,并且发酵时用酵母而不用碱。

油炸会破坏维生素、使蛋白质变性,产生致癌物质,即使是健康人群也要少吃。推荐采用烘、烤、蒸、煮代替油炸或油炒。

4.粉丝

粉丝类制品在加工制作过程中,需要在粉浆中加入明矾,目的是为了使粉丝成形,增加韧性。明矾中含有氢氧化铝,因此,大量食用粉丝,等于同时大量摄入了铝。

长期摄入铝,会影响孩子的智力与骨骼的发育,干扰思维与记忆功能;对成年人来说,可能引起神经系统的病变;过多地食用铝还会在脑动脉硬化等其它病变的基础上进一步造成脑细胞的变性、死亡,加重脑萎缩的症状,从而出现老年痴呆症。因此,含铝的食品如粉丝、粉条、米线、油条等等,即便符合标准,都要少吃为妙。

5.皮蛋

目前的无铅工艺皮蛋也并非不含铅,只是含铅量降低了。由于受环境污染以及鸡鸭喂养饲料等因素的影响,皮蛋中不可能绝对无铅。符合标准的无铅皮蛋是安全的,但正常成年人每天也不要超过一个。因为无铅皮蛋的胆固醇和钠含量也都较多,要避免过量的钠增加代谢负担。

皮蛋虽然美味,但其中所含有的营养却非常的少,除此之外在皮蛋中还含有大量的铅。如果在平时生活中过量的食用的话,就会导致铅摄取过量因此出现有铅中毒的情况。

我国中医指出儿童的身体为“稚阴稚阳”之体,并且通常新陈代谢都十分的旺盛,一些所谓的“无铅”蛋中的微量铅很容易被儿童所吸收。一旦进入儿童体内就很容易存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,长此以往势必会导致牙齿以及骨骼中钙的流失,因而严重的影响到儿童的正常骨骼生长以及牙齿生长。除此之外,皮蛋中的铅还有可能会导致孩子出现侏儒的危险。

皮蛋对于儿童而言是十分不健康的,其中的铅还有可能会导致儿童出现有发育不良、食欲减退、胃肠炎等病症,严重的话还有可能会影响儿童的智力发育。

6.茶垢

茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着饮茶进入身体,与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等营养结合,生成难溶的沉淀,阻碍营养的吸收。同时,这些氧化物进入身体还会引起神经、消化系统病变和功能紊乱,甚至引起人体过早衰老。

7.酒精

酒是粮食精华,性温而善走,少量饮酒能行气活血,愉悦心情。但不能过量,更不能酗酒,否则伤正气,生湿毒。男性以每日饮白酒不超过30克、红酒不超过50克为宜,女性则减半,孕妇不宜饮酒。

酒的主要成分是乙醇,我们平时喝的酒是乙醇与水的混合物,此外,还含有微量但作用很大的香味物质。酒中还有一些有害成分如杂醇油、甲醇、氢氰酸、醛类、铅、黄曲霉毒素等。乙醇中也含有一些毒性很大的异醇。因此,饮酒并不很安全。

战国时期著名医学家扁鹊曾指出:“久饮酒者,溃髓蒸筋,伤神折寿”。在《本草纲目》中,著名医学家李时珍指出:“少饮则和面行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损骨之精,生疾动火。”现代科学亦证明,饮酒也确实能够带来许多对人体健康不利的影响,世界卫生组织认为:“酒精是仅次于烟草的第2号杀手”。

8.紫外线

紫外线照射后能激活黑素细胞,使黑素细胞体积变大,酪氨酸酶活性增强,导致黑色素合成加快生成增多。这些黑色素被输送到周围的角质形成细胞中,从而表现为皮肤中的黑素含量增多,可以导致皮肤晦暗、雀斑、黄褐斑等色斑加重、颜色加深。

紫外线照射到真皮层,能使皮肤中的胶原发生变性,出现真皮浅层胶原的日光性变性,从而减弱皮肤弹性,在一定程度加速皱纹的形成。紫外线的这些综合作用长期累积,导致皮肤逐渐出现光老化的改变。

紫外线损伤DNA容易导致一些皮肤肿瘤的发生率增高,所以要充分重视防晒。


编辑:徐丽
标签: 健康 寿命 食物

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