新区餐饮业量化分级管理实现全覆盖

2017-12-28 10:45 来源:青岛西海岸新闻网 标签:饮业量化分级全覆盖

本网讯 自2012年起全面实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理以来,我区坚持“依法行政、全面覆盖、公开透明、量化评价、动态监管、鼓励进步”的原则,督促餐饮单位提升自身管理水平,严查违法行为。量化评定项目涵盖括许可管理、人员管理、场所环境、设施设备等十大项27条小项。量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价,分为优秀、良好、一般三个等级。年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价,分为A、B、C三个等级。

目前全区6000余家餐饮单位全部完成量化分级,其中A级单位占20%,B级单位占65%,C级单位占15%,学校食堂全部达到B级以上,今年以来,已开展餐饮业专项整治23次,罚没款220余万元。


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