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杜鹃花开 李家洼子粉条儿成“网红”

来源:青岛西海岸新闻网   2018-04-11 10:02:07   字号: A- A+

珠山秀谷下的珠山人家

杜鹃花开


李家洼子粉条儿倍受游客青睐

本网讯 随着大珠山杜鹃花盛开,大量游客涌入珠山秀谷踏青赏花。而在珠山秀谷下的珠山人家,一份现做的独特美食受到了游客的青睐,它就是胶南街道的李家洼子粉条。

据李省介绍,李家洼子村粉条的制作,要经过32道工序,看似小小的粉条,大有来头。从地瓜到粉条,要经过选择地瓜,清洗,磨碎,过滤,发酵,坐缸,起淀粉,和面子等等32道工序,每一道工序都却不得,并且各有讲究,2010年,李家洼子村的粉条制作工艺被评为非物质文化遗产。

爬山的游客,来上一份现做的酸辣粉儿,大汗淋漓,倍儿爽!


记者:王培珂  编辑:卢梦龙
标签: 杜鹃花 李家洼子 粉条

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