青岛这种海鲜大量上岸,味道鲜美,价格低

2019-12-05 10:09 来源:青岛新闻网 标签:青岛海鲜

最近一段时间气温较低,青岛西海岸新区宅科码头渔民出海归来后收获的一种叫“带子”的海鲜格外多,几乎占总收获量的一半。

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这种海鲜形状像簸箕,块头比手掌还大;按个卖,大的每个3块钱,小的两块钱。西海岸新区海洋发展局技术人员称,这种海鲜学名叫江珧,在有些地区也被称作带子;虽然便宜但味道鲜美。

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渔民收获的“带子”。记者赵玉勋摄

出海捕回稀罕海鲜

早上7时许,记者来到西海岸新区灵山湾畔的宅科码头看到,这里一派热闹景象,数十位渔民正三个一伙儿、五个一簇地在挑拣海鲜。7时30分,5条渔船出海归来,船靠码头后,渔民赶紧往下卸货,一些专程来购买海鲜的市民凑了上来,记者也上前瞧个究竟。只见收获的海鲜有海螺、八带等,其中比较多的是一种比较特别的海鲜,它们上宽下尖,模样似海虹,但个头却比海虹大数十倍,长度达到20多厘米。记者拿起几个掂量了一下,大的有一斤重,小的也有半斤左右。

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“带子”的模样像个大海虹。记者赵玉勋摄

这种海鲜价格挺便宜

“我们管这种长长的海鲜叫海‘带子’,别看它们长得皮糙肉厚的,味道可鲜美了,卖不了的我们就拿回家煮熟了把肉掏出来,然后用葱凉拌着吃,越吃越爱吃。它的价格还很便宜,大的卖3块,小的卖两块。”渔民李玉坤告诉记者,他这次出海,共捕回100多斤海鲜,其中这种“带子”就有40多个,约有50斤重。

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灵山湾海域收货“带子”比较多,是种特色海鲜。记者赵玉勋摄

虽好吃但当地人不认

“以前这种海鲜并不多,最近几年才逐渐多了起来,当地人连它们叫什么名字知道的都不多,拿回家也不会做,还不习惯吃这个,因此价格也上不去。李玉坤告诉记者,据他了解,附近其他码头的渔船出海收获的“带子”并不多,因此这也算是他们海域的一种特色海鲜,他们希望这种海鲜能被更多人认可。

“前段时间,曾经有南方人来这收这种海鲜,那时候还能卖到十几块钱一斤,后来南方人都回去了,这价格就一下跌下来了。”李玉坤对记者说,他最近几天收获的“带子”连一半都卖不出去。“没办法,我们拿回家吃不了的,就分给亲朋好友,再剩下的,就将肉掏出来,然后晒干存着。”李玉坤告诉记者。

味道鲜美是海味珍品

西海岸新区海洋发展局技术人员介绍,这种像大海虹的海鲜有一个很特别的学名叫“江珧”。主要分布在热带和亚热带沿海,我国以广东、福建沿海产量较高,在咱们当地俗称“带子”。江珧的肉柱特别鲜美,为海味珍品,可与海参鲍鱼相媲美。

“灵山湾海域生态环境比较好,沙质海底地势平缓,一直以来挺适合江珧生长,近些年我们注重让海洋更好地休养生息,咱们当地土生土长的江珧和海胆就逐渐多了起来。”这名技术人员告诉记者,江珧的生长习性类似于海虹、扇贝,深秋、冬季肉质格外鲜美,到来年5月份天逐渐热了口感就不行了。

责编:刘亚会