西海岸本地扇贝上市,众多市民争相尝鲜

2020-03-13 14:48 来源:青岛西海岸新闻网 标签:新区快讯扇贝

□青岛西海岸报/新闻网  记者 刘亚会

3月13日,记者在琅琊镇东港头村码头看到,渔民们正在捕捞鲜活扇贝,扇贝堆成了小山,成为码头上的亮点。

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渔民两人一组在倒扇贝笼,新鲜的扇贝“哗哗”掉落在地上,每个扇贝十分鲜嫩,看起来很诱人。一天两人要倒几百个扇贝笼,每户能产1万来斤。倒出来的扇贝经过筛选冲洗,把扇贝中的泥沙杂质死壳去掉,让扇贝卖个好价钱。“小一点的可以卖10元3斤,大的5元一斤,相对去年更肥、产量更大一些!” 渔民笑着告诉记者。

据悉,扇贝是一种比较普通价格便宜并被大众接受的海鲜,蒜蓉粉丝扇贝也是一道名菜,既能到普通家庭当小家碧玉,也能登入大雅之堂。扇贝里的扇贝柱晒干后就是干贝,那时就成了高档海鲜了。过了6月份,鲜活扇贝会大幅减少 ,只有零星的高档酒店、餐馆和超市才会有少量鲜活扇贝供应,且售价要比集中大量上市期贵40%-50%。

责编:叶晓东 校对:王贾平