碘缺乏病宣传日疾控小知识之三：众志成城战疫情，科学补碘保健康

2020年5月15日是我国第二十七个“全国碘缺乏病宣传日”。今年的宣传主题是“众志成城战疫情，科学补碘保健康。”

我国居民膳食碘推荐摄入量：1-10岁儿童为90微克/天，11-13岁儿童为110微克/天，14岁以上儿童及成年人为120微克/天，孕妇为230微克/天，哺乳妇女为240微克/天。人体的碘储备能力十分有限。作为人体“碘库”的甲状腺，即使储满碘也仅能维持两三个月，多余的碘则不能储存，只能通过尿液排出体外。因此每天都要补碘，一旦停补，碘缺乏病就会“死灰复燃”。碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。食用加碘食盐是防治碘缺乏病的最好方法。

居民如何正确购买和使用碘盐?

(1)应该通过正规渠道购买碘盐，碘盐必须有包装和碘盐标志，购买时要辨认清楚。

(2)购买的碘盐要妥善保存，碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响。居民可购买小包装碘盐，存放时间不宜过长，做到随吃随买。

(3)为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入，避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。

食盐加碘与甲状腺癌高发是否有关联?

近年来，人群甲状腺癌发病呈上升趋势，国内外学者分析认为有两方面原因。一方面，甲状腺癌发生与电离辐射、环境、饮食、生活方式、精神压力等多种因素改变有关;另一方面，群众就诊率和健康体检率明显上升，特别是高分辨率 B超和细针抽吸细胞学诊断技术在临床的广泛应用，大幅度提高了甲状腺癌的早期诊断率。

目前，尚无证据表明食盐加碘与甲状腺癌高发的现象有关联。全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于 1.0 厘米的微小癌增加为主。

（青岛西海岸新区疾病预防控制中心供稿）