糖妈妈如何选择水果,才能让孕期“甜蜜“没负担

青岛西海岸报 记者 王晓莉 通讯员 隋媛媛 董庆香
2022年06月21日 08:34 标签: 妇幼之声

夏日炎炎,市场上的水果琳琅满目,五彩斑斓,能痛痛快快的吃一顿水果盛宴成了糖妈妈的奢望。吃水果是不是糖尿病病人的禁忌呢?过去认为水果是不能吃的,因为含有大量的糖。实际上,水果中大部分是果糖,果糖的吸收代谢不需要胰岛素的帮助,从水果的血糖生成指数来看,多数水果对血糖的影响也很小。所以对糖尿病病人来说,可以根据GI选择一些水果。

什么是GI?GI即“升糖指数”是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答情况。血糖偏高者建议食用低GI食物,GI大于75的食物为高GI食物。食物进入肠道后,消化快,吸收好,葡萄糖能迅速进入血液,所以易导致高血压、高血糖的产生。

GI指数小于等于55的食物为低GI食物,进入肠道后停留的时间长,释放缓慢,避免了血糖的剧烈波动,有效控制血糖。

同样的水果,酸度、成熟度、软硬度、加工方式不一样,也会影响食物的GI,水果酸度越高,对血糖影响就越小,就可以多吃一点儿,比如李子、橘子等。水果对血糖的影响与吃的方式有很大关系,建议不要煮了再吃,不要榨汁儿吃,也不要挑熟透了的,吃生的青的,对血糖调节有好处,如香蕉和青香蕉差别很大,建议吃青香蕉。

对糖妈妈来说一些南方水果,比如榴莲、荔枝、桂圆这些甜度大,能量高的水果尽量的不选,选择低GI的水果,一天的水果量控制在200-300克,相当于一个拳头大,可以把一天的量分次吃,少量多次,放在两餐之间,当加餐来吃对血糖是没有什么影响的。